為在面團的上面部分畫出分割線、使用自動噴槍。利用不含水的奶油直接由噴嘴射出、可自動切開。切割線的深淺可利用壓力來調(diào)節(jié)。不會像切割刀般直接接觸到面團，更加衛(wèi)生。